今年のゆず、大豊作です。
去年はあんまりだったけど、今年はすごいです。
高枝切りハサミでせっせと採ろうとするんだけど、あんまり届かない。
たわわに実っているのをうらめしげに見上げるばかり。
そしてテーブルでは、カキフライがたわわです。
いえ、ところがこれがカキフライじゃない。
お豆腐としいたけと、なんやかんやでカキフライ風に作ったお料理。
見かけだけじゃなくて、食べてもフワッとコクがあってジューシーで、
ほんとに牡蠣じゃないの？って聞きたいくらい。
作ったのは、マクロビオティックのお料理教室>>La Vita di 鎌倉を主宰する瀧本幸江さん。
動物性のものやお砂糖を使わない、とっても手をかけたお料理なんですよ。
今日は陶芸部で赤絵づけを体験された団体のお客様がお昼を召し上がるというので、
みんなでわっせわっせとお支度中。
温かく、おいしく、ヘルシーで、さらに「美しく」にも徹底的にこだわる瀧本先生。
季節感を目と舌で存分にあじわっていただく贅沢なお料理、
完成です！！
ステキでしょ？
瀧本先生のお料理は、12/10土曜の>>月食イベントでもお出しします。
ぜひ愛でにいらしてください！
