♪〜パンダ コパンダの練りきり♡

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2018年9月の創作和菓子クラス、
練りきりは新作、パンダに挑戦していただきました。
上野で人気のシャンシャンにあやかって、
タイトルは「コパンダ」に決定!
たからの庭の笹を合わせて、パチリ。

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今回は、中のあんこにもプラスの味付けを。
胡麻をすったものを混ぜて、胡麻餡にします。
和の練りきりがちょっぴり中華風のテイストになって、これが美味しい!


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コパンダ作りは、表情があって楽しかったですね!
うまくいかないわー(汗)というときに、
コツを教えっあったりして。
手毬クラスでは、いつも皆さんわいわいと盛り上がります。


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今回も丁寧に教えてくださった高橋先生。
皆さんが意外と苦心されていたのが、
耳の位置と大きさでした。


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スプーンで持ち上げて、こんな感じに。
この状態だと、ネコだかタヌキだかクマだか、まったくわかりません!
・・が。


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黒い生地を半月状にして耳にかぶせてみると
あっという間にパンダに変身しました!


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黒→白と重ねたところに、羊羹でできた目玉をおいたら。。
なんともひょうきんで可愛らしいパンダに!


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口の形を刻んで、ほお紅をポンポンとつけてあげたら完成です!


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10人いれば10種のコパンダ。
キャラクターものは、それぞれ作者の個性が見えるようで楽しいです!
誰だって、ウチの子が一番かわいい♥


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コパンダ3つ、無事に完成させると
次は、ご褒美ごはんの時間です。
Hanamusubi 浅田先生が用意してくれたおもてなしメニューは。。。


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「秋の味覚 第一弾」
こちらメインのお重の中には、
黒胡麻の石垣いもがどーんと!
石垣のように里芋を積み上げているので、石垣いも。
奥には、ちりめんじゃことおからの炊いたんが。


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他のメニューはこちら。
・豚しゃぶの無花果ソース
・菊とほうれん草の煮浸し
・牛肉と新牛蒡の炊き込みご飯
・きのこ汁
どれも秋の味覚ですね。
美味しくいただきました!


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お食事のあとには、
手毬謹製の胡麻羊羹をどうぞ!

2018年10月の和菓子作りクラスは、
「手毬 de ハロウィーン」
緑と黄色のカボチャをお作りいただきます。
http://takaranoniwa.com/program/workshop/wagashi.html
お申込みはこちらから↑
お待ちしております❣

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