#201806

EVENT

碧花亭 初めての味噌仕込みと蕗の薹

スエ亭 季節の支度会 2/19水 22土  ①10:00〜 ②13:30〜 約2時間半

【場所】北鎌倉たからの庭:迷いやすいので、>>マップでご確認ください。駐車場はありません。

たからの庭キッチンで、毎日おいしいごはんを作っている>>「スエ亭」のすえさん。
北鎌倉燻煙工房・市場店や、鎌倉駅前のワカミヤKiosk daily standでお弁当やお惣菜を好評販売中。
お弁当の販売スケジュールは、>>スエ亭フェイスブックページでご確認ください。ご予約も承ります(tel: 080-3277-4535)。

●季節の支度会第9回●

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寒さ大本番の二月、碧花亭と秋に収穫した新豆でポカポカあったまりながらおいしい味噌を仕込んでみましょう。
マイファースト味噌ということで初めの一歩は扱いやすい量を仕込みます。
そしてそんな寒い中にポコッと顔をだす春、蕗の薹をみんなで摘んで蕗味噌をつくり、春の兆しごはんを食べましょう会です。
今回は"碧と緑"の君ちゃん、‟ハナサクウチニキテ"の美穂ちゃんも加わった"碧花亭"で行う季節の支度会です。みなさんのご参加お待ちしております!!
【日時】
2月19日(水曜日)午前の部 10:00~12:30 / 午後の部 13:30~16:00
2月22日(土曜日)午前の部 10:00~12:30 /  午後の部 13:30~16:00

【定員】各回10名

【内容】
①お1人様1キロのお味噌を作っていただきます
  逗子の陰陽胴の有機大豆と有機生米麹を使用予定です。
②蕗の薹を摘みにいきます
③摘んだ蕗の薹で蕗味噌を作ります
④みんなで味噌ごはん

【参加費】お1人様3800円(食事、持ち帰り味噌、蕗味噌)

【ご持参いただくもの】 エプロン、三角巾、手拭きタオル、筆記用具、お持ち帰りバッグ(出来上がりのお味噌はビニール袋でお持ち帰りいただきますが、マイ容器をお持ちいただいても。2リットルくらいの容器がいいと思います)

【お申込み】下記スエ亭宛にメールをお送りください。こちらからの返信メールでお申込み完了です。
suesan201@icloud.com
もしくは、080(3277)4535 末永まで直接お電話くださいませ。



●スエ亭 貸し切り昼ごはん●


sueteilunch1806m.jpgたからの庭の和室をファミリーやお友達で貸し切って、緑の中でゆら〜んなご予約定食。
お子さんや赤ちゃん連れでも安心!
鎌倉野菜を中心にした、まごころこもったあったかごはんをキッチンからお出しします。
食べたいものや、こんな感じ、というご希望をお伝えいただければ、できる限り対応いたします。

○4名〜10名様まで
○お一人 2000円〜
○11時半〜14時
○お飲み物持ち込み自由

sueben1806.jpg※小パーティやお弁当のケータリングも絶賛受付中。お値段、内容いろいろ。ご相談ください。
※実は、夜の部も受付中!!

★通常のスエ弁(750円)は、たからの庭にてお取り置きいたします。
10個から注文配達も可能です。
ただし日程によってお受けできない場合がございます。必ず2日前までに確認&ご予約下さい。

●お申し込みはこちら●

◇フェイスブックページ「スエ亭」のメッセージ欄から
https://www.facebook.com/sueteisueben/

◇またはお電話で tel: 080-3277-4535


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sueprof.jpg「スエ(末永知美)」調理人
face book page >>「スエ亭」
鹿児島出身。
"季節に沿ってご飯を作ることが一番の美味しいの秘訣!"をモットーに、たからの庭のキッチンを拠点に、北鎌倉燻煙工房・市場店や、鎌倉駅前のワカミヤKiosk daily standでお弁当やお惣菜を販売する傍ら、たからの庭の各種イベントでおいしくて元気になれるごはんやお菓子を提供中。薬膳の知識も取り入れたメニュー開発にも力を注ぐ。

問い合わせ 0467-25-5742(たからの庭)|メール

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