#151107

PROGRAM

農園直送野菜の味を愉しむNOW & Made in Vegi

YavaS農園 6/3(日)23(土) 11時〜14時頃

【料金】4,500円(お食事代込み)
【持ち物】筆記具・ミネラルウォーター・(必要な方はエプロン)
【場所】北鎌倉たからの庭:迷いやすいので、>>マップでご確認ください。駐車場はありません。

固定種・在来種という昔ながらの野菜があります。
YavaS農園では、この野菜たちを無肥料で育て、野菜そのものの味を引き出す栽培をしています。

YavaS農園の「伝える」イベント2種、
①『NOW~見て 聞いて 感じてほしい~』  ②『Made in Vegi』
それぞれ、年4回開催予定です!


* NOW~見て 聞いて 感じてほしい~ *


YavaS農園で収穫できた旬野菜にスポットを当て、実りを五感で感じる会です。
当日収穫した野菜たちを土付きでそのまま持参します!
まるで畑で今収穫したものを調理するような形で行います。
皆様にも少しお手伝い頂きながら、見たりさわったり匂いを嗅いだり、洗ったり切ったり調理をしながらお話をして、本物の野菜からおいしい!をつくりだす一日♪
旬野菜のコース料理がつく年4回の贅沢な講座です。

●日時● 第一回 6/3日曜 11時〜14時頃
●登場予定の野菜たち●
○玉ねぎ
○サンチュ
○じゃがいも
○にんにく
○真竹のタケノコ
○マスタードシード
●参加費● 4500円(お食事代込み)
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第二回 8/25土曜 11時〜14時頃 予定


* Made in Vegi *


YavaS農園の固定種 在来種の野菜たちを使い、皆さんの身近にある食べ物をトコトン手作りします!
その食べ物の歴史やおいしい作り方や使い方、使われている野菜たちのお話など、YavaS農園として、いち調理師として、知る限りをお伝えしていきます!
●日時● 第一回 6/23土曜 11時〜14時頃 豆板醤の会
YavaS農園の空豆、大長南蛮唐辛子、エンドウ豆で作った味噌を使った独特な豆板醤を作ります!
当日はオリジナルレシピの麻婆豆腐を作り、皆様でおいしいランチにしたいと思います♪
●参加費● 4500円(お食事代込み)
レジュメ&レシピ付、お食事有、お作り頂いたものはお持ち帰り頂けます。
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第二回 7/22日曜 11時〜14時頃 トマトから作るウスターソースの会 
第三回 12月頃 かぶら寿司の会 
第四回 2月頃 かき餅の会 を予定

* お申込み&問合せ *

参加のお申し込みは、
希望の日程/お名前/参加人数/連絡先をYavaS農園までご連絡お願いいたします。
molo.yavas@gmail.com
キャンセル待ち希望の方もご連絡ください。

Facebook↓↓でのご連絡も可能です。
https://www.facebook.com/moloyavas

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※写真は2015.07月トマト会です
※2015.09.06「オクラの会」レポートは>>たからの庭ブログ で。


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直広(Naohiro)&邦江(Kunie)
横須賀 大楠山の麓にあるYavaS農園です。固定種・在来種という種を蒔き、その種を繋ぎ続けて6年目となりました。
私たちは、農園に育ち枯れたものだけを使い、野菜のお世話をしています。そうすることで「育てられる野菜」ではなく「自らの力で育つ野菜」が育ちます。
そんな野菜たちの可愛さ、種の偉大さ、自然の奥深さを私たちが日々感じるまま、お料理と共にお伝えしていきます。
皆さまにお会いできるのを楽しみにお待ちしております。

問い合わせ 0467-25-5742(たからの庭)|メール

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